打工人的最爱下饭菜……小炒肉

fyhzhf · 发表于 2023-11-24 16:50

最喜欢吃的下饭菜。。。

ltdbc · 发表于 2023-11-24 16:53

这个叫盐煎肉，做法与回锅肉的区别就是生肉下锅，不用先煮一下。

ltdbc · 发表于 2023-11-24 16:53

这个叫盐煎肉，做法与回锅肉的区别就是生肉下锅，不用先煮一下。

gvtk · 发表于 2023-11-24 17:25

吵得漂亮

七彩云南庆沣祥 · 发表于 2023-11-24 22:12

看起来好辣人

长衫肥佬陈 · 发表于 2023-11-24 22:47

辣椒炒肉严格来讲是湘菜，又名小炒肉。正宗湖南小炒肉，是不放耗油，生抽的，更不能放糖和醋。它是用盐，浏阳豆豉调味，用老抽兑水上色。。。这道菜辐射开来以后，融合了当地各种做法，正宗与否，好吃与否，见仁见智。就川菜而言类似于盐煎肉，盐煎肉是生爆而回锅肉是熟爆

猪笑天 · 发表于 2023-11-24 23:13

长衫肥佬陈发表于 2023-11-24 22:47
辣椒炒肉严格来讲是湘菜，又名小炒肉。正宗湖南小炒肉，是不放耗油，生抽的，更不能放糖和醋。它是用盐，浏阳豆豉调味，用老抽兑水上色。。。这道菜辐射开来以后，融合了当地各种做法，正宗与否，好吃与否，见仁见智。就川菜而言类似于盐煎肉，盐煎肉是生爆而回锅肉是熟爆

真正的老饕，懂吃懂缘由

长衫肥佬陈 · 发表于 2023-11-25 08:28

猪笑天发表于 2023-11-24 23:13
真正的老饕，懂吃懂缘由

说笑了老铁，下次可以试试把辣椒炕一下再炒

猪笑天 · 发表于 2023-11-25 09:53

长衫肥佬陈发表于 2023-11-25 08:28
说笑了老铁，下次可以试试把辣椒炕一下再炒

要得

早睡 · 发表于 2023-11-30 15:09

小炒肉和回锅肉一样叭

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